最近養(yǎng)生圈刮起了一陣"魚油風(fēng)"，身邊好多一又友王人在籌商要不要買魚油吃。
共事每天吞 2 顆魚油，說能"降血脂、防心梗"；
一又友說魚油是"智商稅"，吃了沒用！
這魚油到底是"養(yǎng)生神器"，如故"智商稅"呢？魚油確鑿值得買嗎？今天，我們就來好好嘮嘮，到底要不要買魚油吃。
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什么是魚油？
魚油，顧名念念義，是從魚類中提真金不怕火的油類。它之是以受天下追捧，主若是因?yàn)楹胸S富的 ?ω -3 脂肪酸（也叫 ? n-3 ? 脂肪酸），最著明的要數(shù) ? EPA 和 DHA 了。
·? EPA（二十碳五烯酸）：頻頻被稱為"血管清說念夫"，一些研究以為它簡略縮小體內(nèi)甘油三酯的水平，對(duì)于調(diào)換血脂有一定平正。
·? DHA（二十二碳六烯酸）：它就更著明了，被稱為腦黃金。說它能讓孩子更智謀，其實(shí)略夸大了。不外 DHA 委果是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞成長所需的一種垂危因素，在大腦皮層和視網(wǎng)膜中所含比例很大，對(duì)于嬰兒的身手和看法發(fā)育王人發(fā)揚(yáng)著垂危作用。
能防患腹黑病嗎？
這種說法咫尺還莫得實(shí)足的憑據(jù)復(fù)舊。
魚油備受顧惜，最主要的原因是說它能防患腹黑病。這個(gè)說法的發(fā)源是一些科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了糊口在格陵蘭島的因紐特東說念主很少患腹黑病，而他們的飲食就以富含 ?ω -3 脂肪酸的魚、海豹和鯨油為主，是以有說法以為魚油簡略防患腹黑病。
自后科學(xué)家進(jìn)行了無數(shù)的研究考據(jù)。但有研究發(fā)現(xiàn)，因紐特東說念主腹黑病風(fēng)險(xiǎn)低，不光和他們耍狗、哺養(yǎng)、吃海豹的糊口表情接洽，更垂危的是他們領(lǐng)有一個(gè)波及脂肪代謝的畸形基因突變，讓他們愈加高效地合成和運(yùn)用 ω -3 脂肪酸。
科學(xué)家也圍繞魚油、ω -3 脂肪酸等對(duì)腹黑病、心血管健康作念了無數(shù)的研究。然則，惡果卻并不樂不雅。有的研究惡果以為有用，有的研究惡果卻以為沒用，各式惡果相等不一致，甚而還出現(xiàn)相互矛盾的惡果（以為魚油無益腹黑健康）。
2012 年一項(xiàng)認(rèn)識(shí)，對(duì)無數(shù)腹黑病患者的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，惡果泄露魚油對(duì)改日心血管疾病領(lǐng)有防護(hù)作用的說法憑據(jù)不充分 [ 1 ] 。?
2012 年的蟻集分析惡果以為，并莫得實(shí)足憑據(jù)講解注解魚油等 ω -3 脂肪酸補(bǔ)充劑能縮留心血管疾病風(fēng)險(xiǎn) [ 2 ] 。?
2018 年的研究以為，彌遠(yuǎn)服用魚油（ω -3 脂肪酸）并不可縮小冠心病或其他心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn) [ 3 ] 。
2018 年發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》 的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，莫得已知腹黑病風(fēng)險(xiǎn)因素的中年男性和女性，補(bǔ)充 ω -3 脂肪酸對(duì)縮小腹黑病發(fā)作、中風(fēng)或因腹黑病圓寂的概率毫無作用 [ 4 ] 。
2020 年的一項(xiàng)轉(zhuǎn)頭性研究納入了 86 項(xiàng)研究，波及 162，796 東說念主，發(fā)現(xiàn)加多 EPA 和 DHA 攝入量可稍許縮小冠心病事件和冠心病圓寂的風(fēng)險(xiǎn) [ 5 ] 。
2024 年一項(xiàng)研究泄露，健康東說念主吃魚油反而會(huì)加多腹黑病風(fēng)險(xiǎn) [ 6 ] 。
鑒于此，咫尺海外上好多巨擘的健康機(jī)構(gòu)對(duì)于"吃魚油防患腹黑病"的說法也并不推選。?
我國行家進(jìn)行了系統(tǒng)分析后發(fā)現(xiàn)，ω -3 脂肪酸雖能有用縮小甘油三酯水平，但臨床隨即對(duì)照研究泄露其在縮小動(dòng)脈粥樣硬化性心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的獲益惡果不一，同期，其在心力清貧、心律失常、心肌病、高血壓、腹黑性暴斃等心血管疾病防治中的價(jià)值仍存困惑。因此咫尺我國行家共鳴以為，咫尺憑據(jù)僅復(fù)舊高純度和高劑量的 EPA 調(diào)養(yǎng)可能為動(dòng)脈粥樣硬化性心血管疾病（ASCVD）患者帶來心血管獲益，但 ?ω -3 脂肪酸調(diào)養(yǎng)其他心血管疾病（如心律失常、心肌病、高血壓、腹黑性暴斃等）的作用尚需進(jìn)一步研究 [ 10 ] 。
總體來說，咫尺的研究以為，吃富含 ω -3 脂肪酸的食物（如魚類）對(duì)健康是有平正的，但并莫得實(shí)足憑據(jù)泄露吃魚油能防患腹黑病，那些把魚油吹成"護(hù)心腦神藥"的說法王人是夸大的。
魚油有什么健康作用？
那么，魚油是否成心健康呢？它到底有什么作用？
其實(shí)從咫尺來看，比擬多的憑據(jù)標(biāo)明魚油對(duì)健康有以下兩點(diǎn)益處：
第一，魚油能調(diào)換甘油三酯水平。
好意思國腹黑協(xié)會(huì)（AHA）對(duì)于 ?ω -3 脂肪酸（魚油）補(bǔ)充的科學(xué)提議就指出，冠心病、心力清貧和高甘油三酯血癥的病東說念主若迥殊補(bǔ)充 n-3 脂肪酸可有所獲益。好意思國 ? FDA ? 就批準(zhǔn)了一種縮小甘油三酯的藥物 Lovaza，它每克中至少含有 900 毫克 ?ω -3 脂肪酸，其中 ? 465 毫克 EPA、375 毫克 DHA [ 11 ] 。
如果是有高甘油三酯血癥，不錯(cuò)在醫(yī)師的相通下服用魚油進(jìn)行調(diào)換。
第二，魚油中的 ? DHA ? 和 ? EPA ? 對(duì)嬰幼兒的神經(jīng)發(fā)育和看法發(fā)育成心。
我國最新版《中國住戶膳食養(yǎng)分素參考攝入量》（DRIs）以為，孕期每天 DHA+EPA 的適合攝入量為 250 mg，其中 DHA 至少 200 mg；而對(duì)于不同庚級(jí)階段孩子來說，每天的 DHA 適合攝入量是 100-250 毫克 [ 12 ] 。
至于其他的健康功效，咫尺的科學(xué)憑據(jù)王人比擬少，天下可千萬不要把它算作防患疾病的全能油了。
到底要不要吃魚油？
先說論斷：如果無法保證每周食用 300-500 克魚蝦等水產(chǎn)，金沙電玩城app不錯(cuò)遴薦補(bǔ)充魚油。
DHA、EPA 等 n-3 脂肪酸對(duì)健康如實(shí)是成心的，而況水產(chǎn)（魚類、蝦類和貝類）成心的憑據(jù)比 ?ω -3 脂肪酸 ? 補(bǔ)充劑的憑據(jù)更有勁，水產(chǎn)中除了 ?ω -3 脂肪酸 ? 以外的其他養(yǎng)分因素也可能發(fā)揚(yáng)其益處，吃水產(chǎn)的東說念主世俗糊口表情更健康 [ 13 ] 。因此，想要得回 ? DHA、EPA，最好的路線照舊是食物。
魚蝦等水產(chǎn)物中 DHA 是最豐富的，還能提供優(yōu)質(zhì)卵白、維生素 A、鐵、鋅等微量養(yǎng)分素，如果條款允許，每天吃點(diǎn)魚蝦天然是最好的。我國膳食指南提議 [ 14 ] ，成年東說念主平均每天攝入總量 120~200g，卓絕于每周吃魚 2 次或 300~500g。孕期不錯(cuò)相宜加多，每周密少 2-3 次魚類。此外，紫蘇油、亞麻籽油中 ?α - 亞麻酸也不錯(cuò)滾動(dòng)成 ?ω -3 脂肪酸，平時(shí)也不錯(cuò)換著吃。
不外我國照舊有好多住戶水產(chǎn)物吃得比擬少，DHA 和 EPA 的攝入量廣泛偏低。比如，孕吐反映比擬嚴(yán)重的東說念主，在孕期吃魚蝦可能不是件容易的事；給孩子作念魚蝦吃，費(fèi)時(shí)，還要顧慮魚刺的問題；還有些東說念主可能就不愛吃魚。是以，如果日常糊口中如實(shí)魚蝦吃得不夠，吃點(diǎn)魚油等于一種粗拙又膚淺的表情了。
到底如何遴薦魚油呢？
商場上的魚油產(chǎn)物種類好多，到底如何遴薦呢？提議天下在遴薦的期間扎眼幾點(diǎn)：
1
遴薦正規(guī)渠說念和品牌產(chǎn)物
盡量在正規(guī)超市、電商平臺(tái)遴薦大品牌的產(chǎn)物，一般更可靠。
2
扎眼分離魚油和魚肝油
"魚油"跟魚肝油是不不異的。魚肝油的主要因素是維生素 A 和維生素 D，好多家長想要給孩子補(bǔ)充維生素 A 和維生素 D 來防患傴僂病，應(yīng)該選魚肝油；而若想要補(bǔ)充 ? DHA ?，要扎眼選魚油。
3
檢討產(chǎn)物濃度
魚油中最垂危的議論等于 EPA 和 DHA，好多東說念主在遴薦的期間只看 EPA 和 DHA 的含量，也要看濃度，看一粒魚油中 EPA+DHA 的含量。一般來說，濃度越高產(chǎn)物性量越好。
比如，一顆魚油是 ? 1000mg，其中 ?ω -3 脂肪酸含量 600mg（DHA500mg，EPA 100mg），而有些魚油固然看上去每顆的個(gè)頭大一些，但 ?ω -3 脂肪酸含量也可能更少。天下需要仔細(xì)對(duì)比一下。
4
看劑量，適量吃
一般以為泛泛成東說念主每天只需要 ? 200 ? 毫克 ? DHA，孕期每天 DHA+EPA 的攝入量為 250 mg，其中，DHA 至少 200 mg。天下要根據(jù)產(chǎn)物濃度、劑量適量食用。
固然 ? DHA+EPA 的安全界限很廣，每天攝入 ? 2 ? 克王人是安全的，毋庸太顧慮有什么安全問題，但魚油畢竟亦然脂肪。吃幾許克魚油，還要從飲食中減掉幾許脂肪，保證膳食平衡。
而況，買回家的魚油，一朝洞開拆封了，就要盡快吃完，吃不完要盡量放在陰冷避光的所在存放，督察因?yàn)楣庹铡⒏邷氐扔绊憣?dǎo)致脂肪酸氧化酸敗。
總體來說，魚油不可被傳說，也不可被掃數(shù)議論。但對(duì)于大多數(shù)東說念主而言，如果能通過平衡的飲食，多吃富含 ?ω -3 脂肪酸的魚類水產(chǎn)物，保證養(yǎng)分的攝入，那天然是最好的。
如果因?yàn)楦魇皆驘o法吃實(shí)足魚類水產(chǎn)物，也不錯(cuò)相宜吃一些魚油。選購時(shí)要嚴(yán)慎多看，不要盲目跟風(fēng)購買那些夸大宣傳的產(chǎn)物，最好在醫(yī)師或?qū)？起B(yǎng)分師的相通下進(jìn)行。
參考文件
[ 1 ] Kwak SM， Myung SK， Lee YJ， Seo HG; Korean Meta-analysis Study Group. Efficacy of omega-3 fatty acid supplements ( eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid ) in the secondary prevention of cardiovascular disease: a meta-analysis of randomized， double-blind， placebo-controlled trials. Arch Intern Med. 2012 May 14;172 ( 9 ) :686-94. doi: 10.1001/archinternmed.2012.262. PMID: 22493407.
[ 2 ] Evangelos C. Rizos， et al .Association Between Omega-3 Fatty Acid Supplementation and Risk of Major Cardiovascular Disease Events A Systematic Review and Meta-analysis. JAMA. 2012;308 ( 10 ) :1024-1033. doi:10.1001/2012.jama.11374 ?
[ 3 ] Aung T，et al. Associations of Omega-3 Fatty Acid Supplement Use With Cardiovascular Disease Risks: Meta-analysis of 10 Trials Involving 77 ? 917 Individuals.JAMA Cardiol. 2018 Mar 1;3 ( 3 ) :225-234.
[ 4 ] Manson JE， Cook NR， Lee IM， Christen W， Bassuk SS， Mora S， Gibson H， Albert CM， Gordon D， Copeland T， D'Agostino D， Friedenberg G， Ridge C， Bubes V， Giovannucci EL， Willett WC， Buring JE; VITAL Research Group. Marine n-3 Fatty Acids and Prevention of Cardiovascular Disease and Cancer. N Engl J Med. 2019 Jan 3;380 ( 1 ) :23-32. doi: 10.1056/NEJMoa1811403. Epub 2018 Nov 10. PMID: 30415637; PMCID: PMC6392053.
[ 5 ] Abdelhamid AS， Brown TJ， Brainard JS， et al. Omega-3 fatty acids for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease. Cochrane Database of Systematic Reviews. 2020; ( 3 ) :CD003177. Accessed at cochranelibrary.comLink to External Link Policy on November 11， 2023.
[ 6 ] Harris E. Fish Oil Pills Associated With Increased Risk of Heart Problems in Healthy People. JAMA. 2024;332 ( 2 ) :97. doi:10.1001/jama.2024.10340
[ 7 ] Omega-3 acid ethyl esters - containing medicinal products for oral in use in secondary prevention after myocardial infarction [ EB/OL ] . ( 2019-02-01 ) [ 2022-06-01 ] .
? https: //www. ema. europa. eu/en/medicines/human/referrals/omega-3-acid-ethyl-esters-containingmedicinal-products-oral-use-secondary-prevention-after.
[ 8 ] Omega-3 Fatty Acids. Fact Sheet for Consumers https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-Consumer/https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-Consumer/ ??
[ 9 ] Eric B. Rimm，et al. Seafood Long-Chain n-3 Polyunsaturated Fatty Acids and Cardiovascular Disease: A Science Advisory From the American Heart Association. Circulation. 2018;May 17. ?
[ 10 ] Omega-3 脂肪酸在心血管疾病防治中的作用中國行家共鳴 [ J ] . 中國輪回雜志 ，2023，38 ( 02 ) :116-130.
[ ] https://www.accessdata.fda.gov/drugsatfda_docs/label/2009/021654s023lbl.pdf
[ 11 ] 中國住戶膳食養(yǎng)分素參考攝入量（DRIs）2023.
[ 12 ] https://www.nccih.nih.gov/health/omega3-supplements-what-you-need-to-know ?
[ 13 ] 中國住戶膳食指南 2022.
謀劃制作
作家丨阮光鋒 科信食物與健康信閉幕流中心副主任 中華防患醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)委員
審核丨張宇中國疾病防患甩掉中心 研究員 / 博士 國度健康科普行家 中國醫(yī)師協(xié)會(huì)健康傳播責(zé)任委員會(huì)委員
謀劃丨甄曦
責(zé)編丨甄曦
審校丨徐來、林林
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